Vol 18, No 2 (2007)

HOMENAJE A MACHU PICCHU

Tabla de contenidos

Artículos

Antocianinas totales, fenoles totales y actividad antioxidante en pulpas de frutas PDF
Luis Francisco Márquez Villacorta, Frank Edwin Torres Infante, Carla Consuelo Pretell Vásquez 209-214
Dextrinas a partir de almidón de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) por hidrólisis enzimática PDF
Carmen Caypo Luna, Fredy Pérez Azahuanche 215-224
Metabolitos secundarios y actividad hipoglicemiante de la Myrcianthes myrsinoides (HBK).Grifo PDF
Rosa Aguilar Alva, Marlon García Armas, Zoila Honores Ganoza, José Llanos Quevedo 225-232
Sulfato de amonio en el enriquecimiento proteico de vainas de algarrobo (Prosopis pallida) con cepa nativa de Candida utilis PDF
José Escurra Aguirre, Kari Toro Vásquez, Gilmar Mendoza Ordóñez, Carmen Carreño Farfán, Fernando Rodríguez Avalos 233-240
Ensayo preliminar de la asociación del cultivo de espárrago (Asparagus officinalis L.) cultivar Ida Lea y vainita precoz de exportación (Phaseolus vulgaris L.) bajo sistema de riego por goteo en el Valle de Virú PDF
Martín Delgado Junchaya, Guillermo Morales Skrabonja, Roger Beltrán Sánchez 241-252
Perspectivas tecnológicas y nutricionales de la fibra dietética PDF
Gabriela del Carmen Barraza Jáuregui, Jose Luis Soriano Colchado, Christian Marcelo Quevedo Tello 253-265
La semiótica como teoría del discurso jurídico PDF
Juan Enrique Segura Vásquez 269-274
Gestión del conocimiento en el proceso de aprendizaje-enseñanza PDF
Jorge Capella Riera 277-290
PUEBLO CONTINENTE (III) PDF
Antenor Orrego 293-308
HOMENAJE A MACHU PICCHU PDF
Autores Varios 309-330


ISSN: 19915837