Taxonomía e importancia de “spirulina” Arthrospira jenneri (Cyanophyceae: Oscillatoriaceae)

Alejandro M. Fernández Honores, Elmer Alvítez Izquierdo, Eric F. Rodríguez Rodríguez

Resumen


Se revisa la posición taxonómica de la Cianobacteria “spirulina” que corresponde a una formaespiralada septada y se utiliza en la alimentación humana, siendo el nombre correcto Arthrospirajenneri Stizenberger ex Gomont (Oscillatoriaceae). De igual manera se resume la descripción de laespecie, el medio de cultivo de Laboratorio e Industrial y su importancia en la alimentación y salud.

Palabras clave


Taxonomía e importancia de “spirulina”, Arthrospira.

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