PUEBLO CONTINENTE

Miranda Vera, Roger, Universidad Privada Antenor Orrego, Perú

• Vol 19, No 2 (2008) - Artículos
  Efecto de la adición parcial de cáscara de espárrago y brácteas de alcachofa en polvo y salvado de trigo en sustitución de harina sobre las características sensoriales del pan
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