PUEBLO CONTINENTE

Siche Jara, Raúl, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

• Vol 23, No 1 (2012): ESPECIAL: CURANDERISMO, MEDICINA TRADICIONAL - Artículos
  Efecto de la temperatura y concentración de sólidos solubles sobre las propiedades reológicas de la pulpa de guanábana (Annona muricata L.)
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• Vol 19, No 2 (2008) - Artículos
  Efecto de la adición parcial de cáscara de espárrago y brácteas de alcachofa en polvo y salvado de trigo en sustitución de harina sobre las características sensoriales del pan
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