PUEBLO CONTINENTE

Alvarado Salinas, Pedro, Laboratorio de Microbiología de Alimentos de la Escuela de Microbiología. Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional de Trujillo., Perú

• Vol 25, No 1 (2014): ESPECIAL: CIENCIA Y TECNOLOGIA - Artículos
  EFECTO INHIBITORIO DEL FILTRADO DE UN CULTIVO DE LACTOBACILLUSSP EN LA SUPERVIVENCIA DE SALMONELLA ENTERITIDIS, SALMONELLA SP. Y STAPHYLOCOCCUSAUREUS EN MAYONESA CASERA
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