PUEBLO CONTINENTE

León Roque, Noemí, Ingeniera en Industrias Alimentarias. Docente Asociada de la Facultad de Ingeniería Química e Ingeniería Alimentaria. Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Lambayeque., Perú

• Vol 23, No 2 (2012): ESPECIAL: CERRO CAMPANA DE TRUJILLO - Artículos
  EFECTO DE LA ADICIÓN DE TRES PORCIONES DE MEDALLONES DE TRUCHA ARCO IRIS (ONCORHYNCHUS MYKISS) Y TRES TIEMPOS DE ESTERILIZACIÓN EN LA ACEPTABILIDAD GENERAL DE CONSERVAS DE VERDURAS
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