Ganoza Rivas, Cynthia Carolina, Perú
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Vol 19, No 2 (2008) - Artículos
Efecto del extracto de yacón (Smallanthus sonchifolius) y la suspensión de quinua (Chenopodium quinoa) sobre la viscosidad y la aceptabilidad general de una bebida funcional a base de yogurt
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ISSN: 19915837