PUEBLO CONTINENTE

Pretel Hiuguay, Carolina, Universidad Privada Antenor Orrego, Perú

• Vol 25, No 2 (2014): ESPECIAL: CIENCIAS Y HUMANIDADES - Artículos
  Efecto del pH de extracción y caracterización funcional de proteínas de ñuña (Phaseolus vulgaris L)
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