PUEBLO CONTINENTE

Rodríguez Zevallos, Antonio, Doctor en Química de Alimentos. Profesor de la Escuela Profesional de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Perú

• Vol 24, No 2 (2013): ESPECIAL: CIENCIA Y TECNOLOGIA - Artículos
  EFECTO DEL TIPO DE EMPACADO CON POLIETILENO–NYLON Y EL TIEMPO DE ALMACENAJE SOBRE EL RECUENTO MICROBIOLÓGICO Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DE GARBANZO (Cicer arietinum L) PRECOCIDO
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