Reyes Gonzales, Andy, Universidad Privada Antenor Orrego, Perú
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Vol 26, No 2 (2015): ESPECIAL: CIENCIAS Y HUMANIDADES - Artículos
Efecto de la adición de chía (Salvia hispanica L.) y pasas sobre la sinéresis, acidez, firmeza, viscosidad aparente y aceptabilidad general del yogur aflanado frutado
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ISSN: 19915837