Ferradas Horna, Ana Cecilia, Ingeniera en Industrias Alimentarias. Maestra en Ciencias con mención en Tecnología de Alimentos. Docente de la UPAO, Perú
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Vol 23, No 2 (2012): ESPECIAL: CERRO CAMPANA DE TRUJILLO - Artículos
EFECTO DE LA TEMPERATURA Y TIEMPO DE ALMACENAMIENTO EN EL COLOR DE LA CÁSCARA, FIRMEZA Y CONTENIDO DE ACEITE EN PALTA (PERSEA AMERICANA MILL) VARIEDAD HASS
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ISSN: 19915837